Saumon caramélisé aux abricots
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets saumon
- 200 g abricots
- 2 cuil. à soupe miel
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
- 1 cuil. à café curry en poudre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Faites dorer les filets de saumon 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirez le saumon et mettez de côté.
- Ajoutez les abricots coupés en deux dans la cuve et faites-les caraméliser avec le miel pendant 3 minutes.
- Remettez le saumon dans la cuve, ajoutez le curry, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 5 minutes.
- Servez chaud, accompagné de légumes ou de riz.
Notes
Nutrition
Imaginez une assiette où le saumon juteux rencontre la douceur des abricots caramélisés, créant une harmonie parfaite entre le sucré et le salé. Ce plat s’inspire des saveurs ensoleillées du Sud de la France, où les fruits d’été se marient avec le poisson frais pour un repas léger et raffiné. Riche en oméga-3, protéines et vitamines, le saumon est un choix nutritif idéal pour toute la famille, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux sans passer des heures en cuisine. La cuisson sous pression garantit un saumon tendre et savoureux, tandis que le mode de dorer permet de caraméliser les abricots à la perfection. Ce mariage de saveurs vous fera voyager au cœur de l’été, peu importe la saison.
💡 Conseils et astuces
- Pour une cuisson encore plus savoureuse, marinez le saumon dans un mélange de miel et de curry pendant 30 minutes avant la cuisson.
- N’hésitez pas à ajouter des légumes de saison dans la cuve pour un plat encore plus complet.
- Ce plat se marie parfaitement avec un verre de vin blanc frais, tel qu’un Sauvignon Blanc.
- Pour une option encore plus rapide, utilisez des abricots en conserve, mais veillez à réduire la quantité de miel.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique et réchauffez-les au mode RÉCHAUFFER du Cookeo.
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