Truite aux pois chiches
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 truites
- 400 g pois chiches (en conserve)
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 citron
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil. à café paprika
- 1 bouquet de persil
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites revenir pendant 2 minutes.
- Incorporez les pois chiches égouttés, le paprika, et mélangez.
- Placez les truites sur le mélange et pressez le jus de citron dessus.
- Fermez le couvercle et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 8 minutes.
- À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et parsemez de persil haché avant de servir.
Notes
Nutrition
La truite aux pois chiches est un plat alliant simplicité et raffinement. Originaire des rives des rivières françaises, ce plat met en avant la richesse des produits de la mer, tout en intégrant des légumineuses nourrissantes. La truite, avec sa texture délicate et ses saveurs subtiles, se marie parfaitement avec les pois chiches, qui apportent une touche de croquant et une source de protéines végétales. Ce mélange est non seulement savoureux, mais également riche en oméga-3 et en fibres, idéal pour un repas équilibré. Parfait pour un dîner léger ou un repas en famille, le Cookeo facilite la préparation grâce à sa cuisson rapide et sous pression, permettant de conserver toutes les saveurs. Laissez-vous séduire par cette recette simple et saine, qui séduira petits et grands.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation plus rapide, utilisez des pois chiches déjà cuits ou en conserve.
- Vous pouvez remplacer la truite par du saumon pour une variation de saveurs.
- Ce plat est encore meilleur réchauffé, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sauvignon pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne.
- N’hésitez pas à varier les épices selon vos préférences pour personnaliser la recette.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
