Calamars Parmigiana
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Plat à gratin
Ingrédients
- 500 g calamars
- 400 g tomates concassées
- 150 g mozzarella
- 50 g parmesan
- 1 oignon
- 2 g ail
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive, puis faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates concassées et les herbes de Provence, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez les calamars coupés en anneaux et mélangez bien.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Versez le mélange de calamars dans un plat à gratin, recouvrez de mozzarella et de parmesan râpé.
- Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Notes
Nutrition
Les calamars parmigiana sont un plat d’inspiration italienne qui marie parfaitement la tendreté des calamars avec la richesse de la sauce tomate et la douceur du fromage fondant. Ce plat, souvent servi en entrée ou en plat principal, évoque les saveurs ensoleillées des côtes méditerranéennes. Les calamars, riches en protéines et faibles en calories, apportent une touche saine à votre table. Leur texture délicate se marie à merveille avec la croûte dorée de fromage, rendant chaque bouchée irrésistible. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : vous pouvez cuire les calamars à la perfection sans craindre qu’ils deviennent caoutchouteux, tout en profitant d’une sauce savoureuse qui mijote rapidement. C’est le plat idéal pour un dîner entre amis ou un repas en famille, car il impressionne sans nécessiter des heures en cuisine.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation rapide, achetez des calamars déjà nettoyés et préparés.
- Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre pour une saveur différente.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer chaud pour apprécier le fromage fondu.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un accord vin, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc.
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