Poulet braisé aux aubergines
Le poulet braisé aux aubergines est un plat savoureux qui marie parfaitement la tendreté du poulet avec la douceur et la texture fondante des aubergines. Originaire du bassin méditerranéen, ce plat évoque des saveurs ensoleillées et réconfortantes. Grâce à la cuisson sous pression du Cookeo, vous obtiendrez une viande juteuse et des légumes parfaitement cuits en un temps record. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat est non seulement délicieux mais également riche en nutriments. Avec ses arômes de tomates et d'épices, il saura séduire les palais de tous. Laissez-vous tenter par cette recette rapide et facile qui fait la part belle aux ingrédients de saison.
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Servings: 4
Calories: 420kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 aubergines
- 1 g oignon
- 2 g gousses d'ail
- 400 g tomates concassées
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café cumin
- 1 cuil. à café paprika
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Faites revenir les cuisses de poulet pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, puis faites revenir encore 2 minutes.
- Incorporez les aubergines coupées en dés, les tomates concassées, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélangez bien et appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez dépressuriser naturellement pendant quelques minutes avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve 2-3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des olives ou des herbes fraîches pour plus de saveurs.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Sodium: 600mg | Fibre: 8g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le poulet braisé aux aubergines est un plat savoureux qui marie parfaitement la tendreté du poulet avec la douceur et la texture fondante des aubergines. Originaire du bassin méditerranéen, ce plat évoque des saveurs ensoleillées et réconfortantes. Grâce à la cuisson sous pression du Cookeo, vous obtiendrez une viande juteuse et des légumes parfaitement cuits en un temps record. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat est non seulement délicieux mais également riche en nutriments. Avec ses arômes de tomates et d’épices, il saura séduire les palais de tous. Laissez-vous tenter par cette recette rapide et facile qui fait la part belle aux ingrédients de saison.
