Porc mijoté aux olives
Le porc mijoté aux olives est un plat réconfortant et savoureux, inspiré de la cuisine méditerranéenne. Cette recette allie la tendreté du porc à la richesse des olives, créant un mélange de saveurs irrésistible qui ravira vos convives. Les olives apportent une touche salée qui équilibre parfaitement la douceur de la viande, tandis que les herbes et épices ajoutent de la profondeur à chaque bouchée. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, permettant une cuisson rapide et efficace sous pression, tout en conservant toutes les saveurs. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre ou du riz pour un repas complet.
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Servings: 4
Calories: 420kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g épaule de porc
- 200 g olives vertes
- 2 oignons
- 2 g gousses d'ail
- 300 ml bouillon de volaille
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café thym
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Découpez l'épaule de porc en cubes et faites-les dorer pendant 5 minutes.
- Ajoutez les oignons émincés et l'ail haché, puis laissez dorer encore 3 minutes.
- Incorporez les olives, le bouillon de volaille, les feuilles de laurier et le thym.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et réglez le minuteur sur 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression redescendre naturellement.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé. Variante: Ajoutez des légumes comme des carottes pour plus de couleur et de saveurs.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 30g | Sodium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le porc mijoté aux olives est un plat réconfortant et savoureux, inspiré de la cuisine méditerranéenne. Cette recette allie la tendreté du porc à la richesse des olives, créant un mélange de saveurs irrésistible qui ravira vos convives. Les olives apportent une touche salée qui équilibre parfaitement la douceur de la viande, tandis que les herbes et épices ajoutent de la profondeur à chaque bouchée. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, permettant une cuisson rapide et efficace sous pression, tout en conservant toutes les saveurs. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre ou du riz pour un repas complet.
