Saumon bourguignon aux poivrons
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de vin rouge
- 1 c. à soupe de farine
- 200 ml de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de thym
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Faites revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées pendant 3 minutes.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés, le thym, le sel et le poivre. Dorez pendant 5 minutes.
- Saupoudrez la farine et mélangez bien.
- Versez le vin rouge et le bouillon de légumes, puis incorporez délicatement les filets de saumon.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s'échapper avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Nutrition
Imaginez un plat où la finesse du saumon se marie harmonieusement avec le goût robuste d’une sauce bourguignonne. Ce saumon bourguignon aux poivrons est une véritable révélation culinaire, alliant la délicatesse du poisson aux saveurs riches des légumes et du vin rouge. Originaire des traditions culinaires françaises, ce plat est un délicieux mélange d’influences, offrant une belle palette de couleurs et de saveurs. Riche en oméga-3 grâce au saumon, il constitue une option saine et nourrissante. Parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, le Cookeo simplifie la préparation en permettant une cuisson rapide et homogène, tout en préservant la tendreté du poisson. Laissez-vous séduire par ce plat qui marie tradition et modernité, et qui surprendra vos invités à coup sûr.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation rapide, coupez tous les légumes à l’avance.
- Vous pouvez ajouter des olives noires pour une touche méditerranéenne.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Servez ce plat avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur pour un repas complet.
- Pour rehausser les saveurs, ajoutez un peu de jus de citron avant de servir.
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