Maquereaux à la réunionnaise
Les maquereaux à la réunionnaise sont un plat savoureux qui évoque les saveurs ensoleillées de l'île de La Réunion. Ce plat combine la richesse du maquereau avec des épices typiques de l'océan Indien telles que le curcuma et le gingembre, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche. La préparation au Cookeo permet de cuire rapidement le poisson tout en préservant sa tendreté et son goût. Servi avec du riz ou des légumes, ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression garantit que le maquereau reste juteux tout en absorbant les arômes des épices. Laissez-vous emporter par ce voyage culinaire !
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Servings: 4
Calories: 300kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 maquereaux
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 cuillère à café gingembre râpé
- 2 tomates coupées
- 1 verre eau
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Faites revenir les tomates, le curcuma et le gingembre pendant 5 minutes.
- Ajoutez les maquereaux dans la cuve, salez et poivrez.
- Versez l'eau et remuez doucement.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.
Notes
Conseils: Ce plat peut être conservé 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour un plat encore plus coloré. Attention aux arêtes du maquereau.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Sodium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Les maquereaux à la réunionnaise sont un plat savoureux qui évoque les saveurs ensoleillées de l’île de La Réunion. Ce plat combine la richesse du maquereau avec des épices typiques de l’océan Indien telles que le curcuma et le gingembre, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche. La préparation au Cookeo permet de cuire rapidement le poisson tout en préservant sa tendreté et son goût. Servi avec du riz ou des légumes, ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression garantit que le maquereau reste juteux tout en absorbant les arômes des épices. Laissez-vous emporter par ce voyage culinaire !
