Porc poêlé aux aubergines
Le porc poêlé aux aubergines est un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et douceur des légumes. Ce plat, d'inspiration asiatique, met en avant des saveurs umami grâce à l'association du porc et des aubergines. Sa texture fondante et sa sauce légèrement sucrée en font un régal à partager en famille ou entre amis. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : vous pouvez dorer la viande et cuire le tout sous pression en un temps record, tout en préservant les saveurs. C'est une option parfaite pour un dîner rapide et délicieux !
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Servings: 4
Calories: 420kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g porc (échine ou filet)
- 2 aubergines
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- 200 ml eau
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez le porc en morceaux et faites-les dorer dans le Cookeo.
- Ajoutez l'ail et le gingembre, puis remuez bien.
- Incorporez les aubergines coupées en dés, la sauce soja, le sucre et l'eau.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression redescendre naturellement.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours. Variante: Ajoutez des poivrons pour un peu de croquant. Allergènes: Vérifiez la sauce soja pour les allergènes potentiels.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Sodium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le porc poêlé aux aubergines est un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et douceur des légumes. Ce plat, d’inspiration asiatique, met en avant des saveurs umami grâce à l’association du porc et des aubergines. Sa texture fondante et sa sauce légèrement sucrée en font un régal à partager en famille ou entre amis. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : vous pouvez dorer la viande et cuire le tout sous pression en un temps record, tout en préservant les saveurs. C’est une option parfaite pour un dîner rapide et délicieux !
