Veau teriyaki au citron
Le veau teriyaki au citron est une délicieuse fusion entre la cuisine française et japonaise, offrant une explosion de saveurs sucrées et acidulées. Le veau tendre est mariné dans une sauce teriyaki maison, puis cuit à la perfection sous pression dans le Cookeo, ce qui permet de conserver son jus et sa texture fondante. Cette recette est idéale pour un dîner entre amis ou en famille, où l'on souhaite impressionner sans passer des heures en cuisine. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, et le temps de cuisson réduit à seulement 20 minutes, tout en garantissant un plat savoureux et parfaitement cuit. Un véritable délice qui ravira les palais les plus exigeants !
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Servings: 4
Calories: 420kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g veau (épaule ou filet)
- 4 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 citron jus de citron
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café sésame (pour la décoration)
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez le veau coupé en morceaux.
- Faites dorer le veau pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le miel, le jus de citron et le gingembre.
- Ajoutez cette marinade au veau dans le Cookeo.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et programmez 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes et servez avec des graines de sésame sur le dessus.
Notes
Conseils: Vous pouvez servir ce plat avec du riz basmati ou des légumes sautés. Variante: Ajoutez des légumes croquants comme des poivrons ou des brocolis dans le Cookeo pour un plat encore plus complet. Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 35g | Fat: 18g | Sodium: 800mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le veau teriyaki au citron est une délicieuse fusion entre la cuisine française et japonaise, offrant une explosion de saveurs sucrées et acidulées. Le veau tendre est mariné dans une sauce teriyaki maison, puis cuit à la perfection sous pression dans le Cookeo, ce qui permet de conserver son jus et sa texture fondante. Cette recette est idéale pour un dîner entre amis ou en famille, où l’on souhaite impressionner sans passer des heures en cuisine. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, et le temps de cuisson réduit à seulement 20 minutes, tout en garantissant un plat savoureux et parfaitement cuit. Un véritable délice qui ravira les palais les plus exigeants !
