Veau sauté aux figues
Le veau sauté aux figues est un plat à la fois raffiné et réconfortant, parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner. Les morceaux de veau tendres se marient harmonieusement avec la douceur des figues, créant une explosion de saveurs sucrées-salées. Ce plat est une véritable invitation à la gourmandise et à l'évasion, évoquant les saveurs du Sud de la France. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson sous pression garantit une viande moelleuse en un temps record, tout en préservant les arômes. Servez ce délice avec des légumes de saison ou une purée pour un repas complet et savoureux.
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Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g épaule de veau
- 200 g figues fraîches
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 100 ml bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux de veau coupés en dés et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Incorporez les oignons émincés et laissez-les suer.
- Ajoutez les figues coupées, le bouillon de volaille, la feuille de laurier et le thym.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION du Cookeo et réglez sur 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: Remplacez les figues par des abricots pour une autre saveur.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 35g | Fat: 20g | Sodium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 10g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le veau sauté aux figues est un plat à la fois raffiné et réconfortant, parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Les morceaux de veau tendres se marient harmonieusement avec la douceur des figues, créant une explosion de saveurs sucrées-salées. Ce plat est une véritable invitation à la gourmandise et à l’évasion, évoquant les saveurs du Sud de la France. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson sous pression garantit une viande moelleuse en un temps record, tout en préservant les arômes. Servez ce délice avec des légumes de saison ou une purée pour un repas complet et savoureux.
