Crevettes Stroganoff aux Aubergines
Le Stroganoff est un plat d'origine russe qui a su séduire les palais du monde entier par ses saveurs crémeuses et réconfortantes. Dans cette version revisitée, nous ajoutons des aubergines, qui apportent une texture fondante et une légère amertume, équilibrant ainsi le goût délicat des crevettes. Ce plat, riche en protéines et en fibres grâce aux légumes, est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Grâce au Cookeo, la préparation est rapide et simple, permettant de profiter d'un repas savoureux en un rien de temps, tout en préservant les arômes et la tendreté des ingrédients.
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Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g crevettes décortiquées
- 2 aubergines
- 1 g oignon
- 200 ml crème fraîche
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et les aubergines coupées en dés, puis faites dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez les crevettes et le paprika, puis mélangez bien.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et réglez pour 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Conseils: Servez ce plat avec du riz ou des pâtes pour un repas complet. Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des épinards frais pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Sodium: 600mg | Fibre: 7g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le Stroganoff est un plat d’origine russe qui a su séduire les palais du monde entier par ses saveurs crémeuses et réconfortantes. Dans cette version revisitée, nous ajoutons des aubergines, qui apportent une texture fondante et une légère amertume, équilibrant ainsi le goût délicat des crevettes. Ce plat, riche en protéines et en fibres grâce aux légumes, est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Grâce au Cookeo, la préparation est rapide et simple, permettant de profiter d’un repas savoureux en un rien de temps, tout en préservant les arômes et la tendreté des ingrédients.
