Merlu à la malaisienne
Le merlu à la malaisienne est un plat qui réveille les papilles avec ses saveurs exotiques et épicées, tout en étant simple à préparer. Inspiré des cuisines du Sud-Est asiatique, ce plat combine le goût délicat du poisson avec des épices comme le curcuma et le gingembre, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et chaleur. Grâce au Cookeo, la cuisson rapide et sous pression permet de conserver toute la tendreté du merlu tout en infusant les arômes en un rien de temps. Idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat se sert avec du riz parfumé pour un repas complet et délicieux.
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Servings: 4
Calories: 320kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g merlu
- 200 g tomates pelées
- 2 oignons
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café curcuma
- 1 cuil. à café gingembre frais râpé
- 1 cuil. à café piment doux
- 150 ml lait de coco
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive pour faire revenir les oignons émincés.
- Ajoutez le curcuma, le gingembre, et le piment doux, puis mélangez pendant 2 minutes.
- Incorporez les tomates pelées et le lait de coco, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Déposez les filets de merlu dans la préparation, puis fermez le Cookeo.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et servez chaud avec du riz.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des haricots verts pour un plat encore plus coloré.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Sodium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le merlu à la malaisienne est un plat qui réveille les papilles avec ses saveurs exotiques et épicées, tout en étant simple à préparer. Inspiré des cuisines du Sud-Est asiatique, ce plat combine le goût délicat du poisson avec des épices comme le curcuma et le gingembre, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et chaleur. Grâce au Cookeo, la cuisson rapide et sous pression permet de conserver toute la tendreté du merlu tout en infusant les arômes en un rien de temps. Idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat se sert avec du riz parfumé pour un repas complet et délicieux.
