Lentilles au gingembre
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 250 g lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 cm gingembre frais
- 1 cuil. à café cumin
- 500 ml bouillon de légumes
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 sel
- 1 poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon haché et le gingembre râpé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les lentilles, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes et fermez le couvercle.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- À la fin de la cuisson, relâchez la pression et servez chaud.
Notes
Nutrition
Les lentilles au gingembre sont un plat réconfortant, riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels. Originaire de la cuisine française, ce plat met en avant les lentilles, une légumineuse pleine de protéines et de fibres, et le gingembre, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Leur combinaison offre une texture onctueuse et une chaleur épicée qui ravira les papilles, surtout lors des dîners d’hiver. Grâce au Cookeo, la préparation de ce plat devient un jeu d’enfant : il suffit de quelques minutes pour obtenir une cuisson parfaite sous pression. Ce plat est idéal pour un repas familial, mais peut également être servi lors d’occasions spéciales pour impressionner vos invités. Les lentilles sont non seulement délicieuses mais aussi très nourrissantes, apportant une dose de fer et de vitamines à votre alimentation, tout en étant peu coûteuses et faciles à préparer.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation encore plus rapide, utilisez des lentilles en conserve que vous ajouterez à la fin de la cuisson sous pression.
- Variez les épices en ajoutant un peu de curry pour une touche indienne.
- Conservez les lentilles au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver leur goût.
- Servez ce plat avec du pain complet ou du riz pour un repas encore plus nourrissant.
- Pour un accord vin, choisissez un vin rouge léger comme un Pinot Noir qui complétera les saveurs des lentilles.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
