Combien de personnes pour Fèves Carbonara ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Fèves Carbonara au Cookeo ?

Le temps total est de 25 minutes (10 min préparation + 15 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Fèves Carbonara au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Fèves Carbonara – Recette Cookeo

Name: Fèves Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g fèves fraîches ou surgelées; 100 g parmesan râpé; 2 jaunes d'œufs; 2 cuillères à soupe crème fraîche; 1 oignon; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café poivre noir

Fèves Carbonara

Les fèves carbonara sont une délicieuse variante végétarienne du classique plat italien, la carbonara. En utilisant des fèves fraîches ou surgelées, vous apportez une touche de légèreté et de couleur à cette recette réconfortante. Les fèves sont riches en protéines, en fibres et en vitamines, offrant ainsi des bienfaits nutritionnels indéniables. Ce plat peut être servi en entrée ou en plat principal lors d'un dîner entre amis ou en famille, et il est parfait pour une soirée conviviale. Avec le Cookeo, la préparation est simple et rapide, vous permettant de mijoter doucement les saveurs tout en préservant la texture des fèves. En un rien de temps, vous pourrez déguster ce plat savoureux, alliant simplicité et gourmandise.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Italienne

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, végétarien

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Servings:

Calories: 320kcal

Cost: €

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

400 g fèves fraîches ou surgelées
100 g parmesan râpé
2 jaunes d'œufs
2 cuillères à soupe crème fraîche
1 oignon
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café poivre noir

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Incorporez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les fèves, mélangez bien et laissez dorer pendant 3 minutes.
Ajoutez 100 ml d'eau et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 5 minutes.
Une fois la cuisson terminée, dégagez la pression et incorporez les jaunes d'œufs, la crème, le parmesan et le poivre.
Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une texture crémeuse et servez aussitôt.

Notes

Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: remplacez le parmesan par du pecorino pour un goût plus prononcé.

Nutrition

Nutri-Score:

Les fèves carbonara sont une délicieuse variante végétarienne du classique plat italien, la carbonara. En utilisant des fèves fraîches ou surgelées, vous apportez une touche de légèreté et de couleur à cette recette réconfortante. Les fèves sont riches en protéines, en fibres et en vitamines, offrant ainsi des bienfaits nutritionnels indéniables. Ce plat peut être servi en entrée ou en plat principal lors d’un dîner entre amis ou en famille, et il est parfait pour une soirée conviviale. Avec le Cookeo, la préparation est simple et rapide, vous permettant de mijoter doucement les saveurs tout en préservant la texture des fèves. En un rien de temps, vous pourrez déguster ce plat savoureux, alliant simplicité et gourmandise.

💡 Conseils et astuces

Pour une préparation rapide, utilisez des fèves surgelées qui ne nécessitent pas de préparation préalable.
Vous pouvez ajouter des lardons pour une version non végétarienne du plat.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, pensez à le réchauffer doucement au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
Servez avec un vin blanc léger comme un Pinot Grigio pour un accord parfait.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.