Agneau au curry
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g agneau (épaule ou gigot)
- 2 oignons
- 3 cuil. à soupe pâte de curry
- 400 ml lait de coco
- 200 g tomates concassées
- 1 cuil. à café cumin en poudre
- 1 cuil. à café coriandre en poudre
- 1 cuil. à café curcuma
- sel au goût
- poivre au goût
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez l'agneau coupé en morceaux et faites dorer de tous les côtés.
- Incorporez la pâte de curry, le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les tomates concassées et le lait de coco, puis mélangez à nouveau.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez 25 minutes.
- À la fin de la cuisson, relâchez la pression et servez chaud, accompagné de riz basmati.
Notes
Nutrition
L’agneau au curry est un plat qui évoque les saveurs riches et épicées des cuisines orientales. Ce met savoureux trouve ses racines dans la cuisine indienne, où les épices sont reines. Composé de viande d’agneau tendre mijotée avec des épices comme le cumin, la coriandre et le curcuma, il offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. En plus d’être un véritable régal, ce plat est riche en protéines et en fer, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Le Cookeo facilite la préparation de cette recette en permettant une cuisson rapide et homogène grâce à sa fonction de cuisson sous pression, garantissant ainsi une viande fondante et savoureuse en un rien de temps. Que ce soit pour un repas du quotidien ou une occasion spéciale, l’agneau au curry saura séduire tous les palais.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation encore plus rapide, utilisez de l’agneau déjà découpé en morceaux.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des pois chiches pour enrichir le plat.
- Ce plat se congèle très bien, n’hésitez pas à en préparer en plus grande quantité.
- Servez ce curry avec un pain naan pour une expérience encore plus authentique.
- Un yaourt nature en accompagnement apportera une touche de fraîcheur.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
