Combien de personnes pour Saumon Korma aux Légumes ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Saumon Korma aux Légumes au Cookeo ?

Le temps total est de 30 minutes (10 min préparation + 20 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Saumon Korma aux Légumes au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Saumon Korma aux Légumes – Recette Cookeo

Name: Saumon Korma aux Légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g saumon; 200 g petits pois; 1 poivron rouge; 1 oignon; 200 ml crème de coco; 2 cuil. à soupe pâte de curry; 1 cuil. à café cumin; 1 cuil. à café curcuma; 1 cuil. à café sel; 1 cuil. à soupe huile d'olive

Saumon Korma aux Légumes

Le Saumon Korma aux Légumes est un plat aux influences indiennes qui marie la richesse du saumon avec la douceur des légumes, le tout enrobé dans une sauce crémeuse et épicée. Originaire de la région du sous-continent indien, le korma est traditionnellement préparé avec des viandes ou des légumes cuits dans une sauce à base de yaourt et de noix, créant une saveur unique et réconfortante. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également riche en oméga-3 grâce au saumon, et en fibres grâce aux légumes. Idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d'un repas spécial, le Cookeo simplifie la préparation en permettant une cuisson rapide sous pression tout en préservant la tendreté du saumon et le croquant des légumes. Vous serez conquis par cette recette qui allie santé et saveurs exotiques.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Indienne

Keyword: cookeo, économique, healthy, rapide, végétarien

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

500 g saumon
200 g petits pois
1 poivron rouge
1 oignon
200 ml crème de coco
2 cuil. à soupe pâte de curry
1 cuil. à café cumin
1 cuil. à café curcuma
1 cuil. à café sel
1 cuil. à soupe huile d'olive

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé et le poivron coupé en dés, faites dorer pendant 3 minutes.
Incorporez les petits pois, la pâte de curry, le cumin, le curcuma et le sel, puis mélangez.
Ajoutez le saumon coupé en morceaux et la crème de coco, mélangez délicatement.
Fermez le couvercle et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 8 minutes.
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.

Notes

Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: Remplacez le saumon par du poulet pour un korma traditionnel. Attention aux allergies: ce plat contient des fruits de mer et des produits laitiers.

Nutrition

Nutri-Score:

Le Saumon Korma aux Légumes est un plat aux influences indiennes qui marie la richesse du saumon avec la douceur des légumes, le tout enrobé dans une sauce crémeuse et épicée. Originaire de la région du sous-continent indien, le korma est traditionnellement préparé avec des viandes ou des légumes cuits dans une sauce à base de yaourt et de noix, créant une saveur unique et réconfortante. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également riche en oméga-3 grâce au saumon, et en fibres grâce aux légumes. Idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial, le Cookeo simplifie la préparation en permettant une cuisson rapide sous pression tout en préservant la tendreté du saumon et le croquant des légumes. Vous serez conquis par cette recette qui allie santé et saveurs exotiques.

💡 Conseils et astuces

Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le saumon dans la pâte de curry pendant 30 minutes avant la cuisson.
Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison comme des carottes ou des courgettes pour varier les saveurs.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
Pour un accord parfait, servez ce plat avec du riz basmati ou du naan.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de pâte de curry selon votre goût pour un plat plus ou moins épicé.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.