Boeuf rôti aux poivrons
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 800 g boeuf (type rôti)
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 3 gousses ail
- 1 cuil. à café thym
- 200 ml bouillon de boeuf
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir le rôti de boeuf sur toutes ses faces pour le dorer.
- Retirez le rôti et ajoutez les poivrons coupés en lamelles, ainsi que l'ail haché.
- Ajoutez le thym, le bouillon de boeuf, le sel et le poivre.
- Déposez à nouveau le rôti sur les légumes.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 25 minutes.
- Lorsque la cuisson est terminée, laissez reposer quelques minutes avant de trancher et servir.
Notes
Nutrition
Le boeuf rôti aux poivrons est un plat traditionnel qui évoque les saveurs du Sud de la France. Avec ses morceaux de viande tendre et juteux, accompagnés de poivrons colorés, ce plat offre une explosion de couleurs et de saveurs en bouche. La marinade de thym et d’ail apporte une touche aromatique, tandis que les poivrons ajoutent une douceur naturelle. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou pour impressionner des invités lors d’une occasion spéciale. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en quelques étapes, vous pouvez réaliser un rôti savoureux sans passer des heures en cuisine. La cuisson sous pression garantit une viande fondante, tandis que le temps de mijotage permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Un vrai régal qui ravira les amateurs de viande !
💡 Conseils et astuces
- Pour une viande encore plus savoureuse, laissez mariner le rôti quelques heures avant la cuisson dans un mélange d’huile d’olive, d’ail et de thym.
- Vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet pour une version plus légère et rapide.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé facilement au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
- Pour l’accompagnement, servez ce plat avec des pommes de terre rôties ou une purée maison.
- Un verre de vin rouge bien corsé accompagne à merveille ce plat de boeuf.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des oignons pour plus de saveurs.
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