Poulet blanquette aux pruneaux
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 800 g blancs de poulet
- 200 g pruneaux dénoyautés
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 300 ml crème fraîche
- 200 ml bouillon de volaille
- 2 carottes
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'oignon émincé, les carottes coupées en rondelles, les pruneaux, la feuille de laurier et le thym.
- Versez le bouillon de volaille et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
- Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre.
Notes
Nutrition
La blanquette de poulet aux pruneaux est un plat réconfortant qui incarne l’art culinaire français dans toute sa splendeur. Avec ses morceaux de poulet tendres, mijotés dans une sauce crémeuse et légèrement sucrée grâce aux pruneaux, ce plat nous transporte vers des repas en famille où la convivialité règne. Les pruneaux, riches en fibres et en antioxydants, apportent une touche sucrée qui équilibre parfaitement la richesse de la crème. Ce plat est idéal pour un dîner chaleureux en hiver ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : la cuisson sous pression permet de gagner du temps tout en préservant les saveurs et les textures, vous permettant ainsi de servir un plat succulent en moins de 30 minutes.
💡 Conseils et astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer pour optimiser votre temps de cuisson.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée ou du yaourt nature à la place de la crème fraîche.
- Ce plat peut être facilement réchauffé au Cookeo en utilisant le mode RÉCHAUFFER.
- Pour un accord parfait, servez ce plat avec un vin blanc sec comme un Chardonnay.
- N’hésitez pas à ajouter des champignons pour enrichir la recette et ajouter des saveurs.
- Pour une touche d’originalité, incorporez des épices comme la cannelle ou la muscade.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
