Pois cassés provençale
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g pois cassés
- 1 oignon
- 2 g gousses d'ail
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 l bouillon de légumes
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 cuil. à café herbes de Provence
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Incorporez l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les pois cassés, la carotte et la courgette coupées en dés, puis mélangez.
- Versez le bouillon de légumes et ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et mixez si vous souhaitez une texture lisse.
Notes
Nutrition
Les pois cassés, ces petites légumineuses vertes, sont un trésor de la cuisine provençale. Riches en protéines et en fibres, ils apportent une texture crémeuse et un goût délicat qui se marie parfaitement avec les herbes aromatiques du Sud. Originaires de la Méditerranée, ces petits pois sont souvent cuisinés avec des légumes colorés et des épices pour un plat réconfortant et nourrissant. Ce met est idéal pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis, où chacun peut savourer des saveurs authentiques et saines. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant; vous pourrez mijoter vos pois cassés en un rien de temps sans surveiller la cuisson. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un résultat savoureux qui ravira les papilles de vos convives.
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson.
- N’hésitez pas à remplacer la courgette par des épinards frais pour une touche encore plus saine.
- Les pois cassés peuvent être cuits à l’avance et réchauffés, idéal pour les repas de semaine.
- Servez ce plat avec un verre de vin blanc sec pour un accord parfait.
- Ajoutez des croûtons de pain pour un côté croustillant et gourmand.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
