Porc arrabiata aux épinards
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g échine de porc
- 400 g épinards frais
- 400 g tomates concassées
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil. à café piment rouge en flocons
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'échine de porc en cubes et faites-les dorer dans le Cookeo.
- Ajoutez les gousses d'ail hachées et le piment rouge en flocons, puis mélangez.
- Incorporez les tomates concassées, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez les épinards et remuez.
- Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour que les épinards flétrissent.
Notes
Nutrition
Le porc arrabiata aux épinards est un plat qui réveille les papilles grâce à son mélange audacieux de saveurs épicées et réconfortantes. Originaire de la cuisine italienne, l’arrabiata se caractérise par sa sauce à base de tomates et de piments, qui apporte une chaleur agréable. En ajoutant des épinards, ce plat devient un concentré de nutriments, riche en fer et en vitamines. Idéal pour un dîner convivial ou un repas de semaine rapide, ce plat se prépare en un clin d’œil grâce au Cookeo, qui permet de cuire la viande en douceur tout en préservant son moelleux. La cuisson sous pression garantit une viande tendre et savoureuse, tandis que les épinards ajoutent une touche de couleur et de fraîcheur. En somme, une recette à la fois simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille !
💡 Conseils et astuces
- Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le porc dans un mélange d’huile d’olive et d’épices pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Vous pouvez utiliser des épinards surgelés si ceux frais ne sont pas disponibles.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais évitez de le congeler car les épinards peuvent devenir pâteux.
- Servez avec des pâtes al dente pour un repas complet ou un bon pain croustillant pour saucer la sauce.
- Pour accompagner ce plat, un vin rouge léger comme un Chianti sera parfait.
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