Dinde aux abricots
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g dinde (escalopes ou morceaux)
- 200 g abricots secs
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 200 ml bouillon de volaille
- 1 cuil. à café cannelle
- 1 cuil. à soupe miel
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les morceaux de dinde, salez et poivrez, et faites dorer légèrement.
- Incorporez les abricots secs, le miel et la cannelle.
- Versez le bouillon de volaille et mélangez.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez dépressuriser naturellement.
- Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes.
Notes
Nutrition
La dinde aux abricots est un plat réconfortant qui marie la tendreté de la volaille avec la douceur des abricots, offrant une expérience gustative unique. Ce plat est souvent servi lors des repas de fête, notamment à Thanksgiving ou lors des repas de famille. Les abricots apportent non seulement une touche sucrée, mais aussi des vitamines A et C, ainsi que des fibres bénéfiques pour la digestion. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfants : la cuisson sous pression attendrit rapidement la viande, tandis que le mode mijoter permet aux saveurs de se mêler harmonieusement. Ce plat est idéal pour épater vos invités ou pour un dîner dominical en famille. La sauce sucrée-salée qui en résulte est absolument délicieuse et peut être servie avec du riz ou des légumes de saison. Préparez-vous à émerveiller vos convives avec ce plat à la fois simple et raffiné.
💡 Conseils et astuces
- Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner la dinde dans du yaourt nature et des épices pendant quelques heures avant la cuisson.
- Vous pouvez remplacer les abricots secs par des pêches ou des poires pour varier les plaisirs.
- Ce plat se congèle très bien, n’hésitez pas à préparer une grande quantité et à le conserver en portions individuelles.
- Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon, qui se marie parfaitement avec la douceur de la sauce.
- Ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus pour une touche croquante et une belle présentation.
- Accompagnez ce plat de légumes rôtis pour un repas complet et équilibré.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
