Combien de personnes pour Boeuf au vin rouge aux navets ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Boeuf au vin rouge aux navets au Cookeo ?

Le temps total est de 45 minutes (15 min préparation + 30 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Boeuf au vin rouge aux navets au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Boeuf au vin rouge aux navets – Recette Cookeo

Name: Boeuf au vin rouge aux navets
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g boeuf à braiser; 300 g navets; 2 carottes; 1 bouteille vin rouge; 2 cuil. à soupe huile d'olive; 2 gousses d'ail; 1 cuil. à soupe farine; 1 cuil. à café thym; 1 cuil. à café laurier; sel au goût; poivre au goût

Boeuf au vin rouge aux navets

Un plat emblématique de la cuisine française, le boeuf au vin rouge aux navets mêle tradition et convivialité. Ce ragoût savoureux, mijoté lentement, est une ode aux produits du terroir, alliant tendreté de la viande et douceur des légumes. Riche en protéines grâce à la viande et en fibres avec les navets, ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis lors des soirées d'hiver. En utilisant le Cookeo, vous réduisez le temps de cuisson tout en préservant les saveurs authentiques du vin et des épices. Grâce à sa cuisson sous pression, les morceaux de boeuf deviennent fondants en un rien de temps, et les navets s'imprègnent des arômes délicats du vin. Ce plat, réconfortant et nourrissant, promet de ravir vos convives et de réchauffer les cœurs.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, réconfortant

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

800 g boeuf à braiser
300 g navets
2 carottes
1 bouteille vin rouge
2 cuil. à soupe huile d'olive
2 gousses d'ail
1 cuil. à soupe farine
1 cuil. à café thym
1 cuil. à café laurier
sel au goût
poivre au goût

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Découpez le boeuf en morceaux et faites-le dorer dans le Cookeo jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
Ajoutez les gousses d'ail écrasées, les carottes coupées en rondelles et les navets coupés en morceaux.
Saupoudrez de farine, mélangez bien, puis ajoutez le vin rouge, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 30 minutes.
Lorsque la cuisson est terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir.

Notes

Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 3 jours au réfrigérateur. Variante: Remplacez les navets par des pommes de terre pour une texture différente. Pour un accord vin, servez ce plat avec un vin rouge corsé.

Nutrition

Nutri-Score:

Un plat emblématique de la cuisine française, le boeuf au vin rouge aux navets mêle tradition et convivialité. Ce ragoût savoureux, mijoté lentement, est une ode aux produits du terroir, alliant tendreté de la viande et douceur des légumes. Riche en protéines grâce à la viande et en fibres avec les navets, ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis lors des soirées d’hiver. En utilisant le Cookeo, vous réduisez le temps de cuisson tout en préservant les saveurs authentiques du vin et des épices. Grâce à sa cuisson sous pression, les morceaux de boeuf deviennent fondants en un rien de temps, et les navets s’imprègnent des arômes délicats du vin. Ce plat, réconfortant et nourrissant, promet de ravir vos convives et de réchauffer les cœurs.

💡 Conseils et astuces

Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le boeuf dans le vin rouge pendant quelques heures avant de le cuisiner.
Si vous aimez les saveurs sucrées, ajoutez une cuillère de miel lors de la cuisson.
Cette recette se congèle très bien, n’hésitez pas à préparer une grande quantité.
Pour un accompagnement parfait, servez ce plat avec des pâtes fraîches ou du pain pour saucer la sauce.
Pour plus de couleurs, ajoutez des petits pois ou des haricots verts à la fin de la cuisson.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.