Tempeh aux petits pois
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 250 g tempeh
- 300 g petits pois surgelés
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 2 cuil. à soupe sauce soja
- 1 cuil. à café gingembre frais râpé
- 1 cuil. à café curry en poudre
- 200 ml eau
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et le tempeh coupé en dés, puis faites dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez le gingembre, le curry, la sauce soja et mélangez bien.
- Ajoutez les petits pois et l'eau, puis appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION pendant 8 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez reposer 5 minutes avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Nutrition
Le tempeh, originaire d’Indonésie, est un aliment riche en protéines qui offre une texture ferme et un goût légèrement noisetté. Associé aux petits pois, ce plat devient une véritable explosion de saveurs et de couleurs, parfait pour un repas végétarien équilibré. Grâce à sa richesse en fibres et en protéines, cette recette contribue à un régime alimentaire sain et nourrissant. Il est idéal pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial. Le Cookeo simplifie la préparation en permettant une cuisson rapide et efficace, garantissant des petits pois croquants et un tempeh parfaitement cuit en un rien de temps. Préparez-vous à savourer un plat à la fois réconfortant et nutritif, qui plaira à toute la famille.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation encore plus rapide, utilisez du tempeh déjà mariné.
- Vous pouvez remplacer les petits pois par des haricots verts pour varier les plaisirs.
- Ce plat se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours.
- Pour accompagner ce plat, un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc est idéal.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
