Combien de personnes pour Porc Bourguignon aux Pommes de Terre ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Porc Bourguignon aux Pommes de Terre au Cookeo ?

Le temps total est de 45 minutes (15 min préparation + 30 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Porc Bourguignon aux Pommes de Terre au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Porc Bourguignon aux Pommes de Terre – Recette Cookeo

Name: Porc Bourguignon aux Pommes de Terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g échine de porc; 400 g pommes de terre; 200 g champignons de Paris; 2 oignons; 3 cuil. à soupe huile d'olive; 500 ml vin rouge; 2 carottes; 1 cuil. à soupe farine; 2 gousses d'ail; 1 bouquet thym

Porc Bourguignon aux Pommes de Terre

Le porc bourguignon aux pommes de terre est un plat réconfortant aux saveurs riches et profondes, typique de la cuisine française. Inspiré du célèbre bœuf bourguignon, cette variante se décline avec du porc, offrant une viande tendre et savoureuse, mijotée dans une sauce au vin rouge, aromatisée aux champignons et aux oignons. Ce plat est idéal pour les repas conviviaux en famille ou entre amis, surtout lors des froides soirées d'hiver. Les pommes de terre, fondantes à souhait, complètent parfaitement le tout, apportant une texture agréable et nourrissante. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : vous pouvez dorer la viande et cuire le tout sous pression en un temps record, sans sacrifier le goût. Éveillez vos papilles et laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de ce plat traditionnel qui ravira petits et grands.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, réconfortant

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

800 g échine de porc
400 g pommes de terre
200 g champignons de Paris
2 oignons
3 cuil. à soupe huile d'olive
500 ml vin rouge
2 carottes
1 cuil. à soupe farine
2 gousses d'ail
1 bouquet thym

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Coupez l'échine de porc en morceaux et faites-les dorer de tous les côtés.
Ajoutez les oignons émincés, les carottes en rondelles et les champignons coupés.
Saupoudrez de farine, mélangez bien, puis ajoutez le vin rouge.
Incorporez les gousses d'ail écrasées et le thym.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez 25 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez les pommes de terre et relancez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 5 minutes.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Variante: Remplacez le porc par du poulet pour une version plus légère. Accord vin: Un vin rouge corsé, comme un Bourgogne, accompagnera parfaitement ce plat.

Nutrition

Nutri-Score:

Le porc bourguignon aux pommes de terre est un plat réconfortant aux saveurs riches et profondes, typique de la cuisine française. Inspiré du célèbre bœuf bourguignon, cette variante se décline avec du porc, offrant une viande tendre et savoureuse, mijotée dans une sauce au vin rouge, aromatisée aux champignons et aux oignons. Ce plat est idéal pour les repas conviviaux en famille ou entre amis, surtout lors des froides soirées d’hiver. Les pommes de terre, fondantes à souhait, complètent parfaitement le tout, apportant une texture agréable et nourrissante. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : vous pouvez dorer la viande et cuire le tout sous pression en un temps record, sans sacrifier le goût. Éveillez vos papilles et laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de ce plat traditionnel qui ravira petits et grands.

💡 Conseils et astuces

Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le porc dans le vin rouge pendant quelques heures avant de le cuire.
Vous pouvez ajouter des légumes de saison, comme des petits pois ou des haricots verts, pour une touche de couleur.
Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
Servez avec une baguette croustillante pour profiter de la sauce.
Un accord parfait avec un verre de vin rouge pour rehausser les saveurs.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.