Porc braisé aux tomates
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 800 g échine de porc
- 400 g tomates concassées
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'échine de porc en morceaux et faites-les dorer quelques minutes.
- Ajoutez les oignons émincés et l'ail écrasé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
Notes
Nutrition
Le porc braisé aux tomates est un plat réconfortant qui évoque les saveurs ensoleillées du Sud de la France. Ce mets savoureux allie tendreté de la viande et acidité des tomates, créant une harmonie parfaite qui ravira vos papilles. Traditionnellement préparé lors des repas familiaux, ce plat est riche en protéines et en vitamines grâce à l’utilisation de tomates fraîches. Vous pouvez le servir lors d’un dîner entre amis ou en famille, accompagné de riz ou de pâtes. Le Cookeo simplifie la préparation en réduisant le temps de cuisson tout en garantissant une viande fondante et savoureuse. En un rien de temps, vous obtiendrez un plat digne des meilleures tables !
💡 Conseils et astuces
- Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le porc dans un mélange d’huile d’olive et d’herbes la veille.
- Vous pouvez remplacer les tomates concassées par des tomates fraîches en saison, pour un goût encore plus authentique.
- Ce plat se congèle très bien, pensez à le portionner avant de le mettre au congélateur.
- Servez ce plat avec un verre de vin rouge léger, comme un Côtes du Rhône, qui se marie parfaitement avec le porc.
- Accompagnez-le d’une purée de pommes de terre ou d’une polenta pour un repas complet.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
