Merlu teriyaki
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Bol
Ingrédients
- 600 g filets de merlu
- 4 cuil. à soupe sauce soja
- 2 cuil. à soupe mirin
- 1 cuil. à soupe sucre
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café graines de sésame
- 1 cuil. à café oignons verts hachés
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Faites revenir les filets de merlu pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre jusqu'à dissolution.
- Versez ce mélange sur le merlu dans le Cookeo.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez 7 minutes.
- À la fin de la cuisson, saupoudrez de graines de sésame et d'oignons verts hachés avant de servir.
Notes
Nutrition
Le merlu teriyaki est un plat qui marie à merveille les saveurs marines et sucrées de la cuisine japonaise. Originaire du Japon, le teriyaki est une méthode de cuisson où le poisson est mariné dans une délicieuse sauce à base de soja, de mirin et de sucre, lui conférant une belle brillance et un goût umami inoubliable. Ce plat est non seulement savoureux mais également riche en protéines et en acides gras oméga-3, ce qui en fait une option saine pour un repas équilibré. Parfait pour un dîner convivial ou un repas de semaine rapide, le Cookeo rend la préparation de ce plat extrêmement simple et rapide. Grâce à sa cuisson sous pression, le merlu conserve toutes ses saveurs tout en étant parfaitement cuit en un rien de temps. Laissez-vous séduire par cette recette qui évoque des souvenirs de voyages au pays du soleil levant, tout en restant accessible à la maison.
💡 Conseils et astuces
- Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poisson dans la sauce teriyaki pendant 30 minutes avant de le cuire.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis ou des carottes dans le Cookeo pour un repas encore plus équilibré.
- Si vous avez des restes, ils se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
- Servez ce plat avec un verre de vin blanc sec pour un accord parfait.
- Pour une touche asiatique, ajoutez un peu de gingembre frais râpé dans la marinade.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
