Combien de personnes pour Boeuf laqué à l’orange ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Boeuf laqué à l’orange au Cookeo ?

Le temps total est de 40 minutes (15 min préparation + 25 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Boeuf laqué à l’orange au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Boeuf laqué à l’orange – Recette Cookeo

Name: Boeuf laqué à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 g boeuf (type paleron ou gîte); 2 c. à soupe sauce soja; 2 c. à soupe miel; 1 jus orange; 2 gousse ail; 1 c. à café gingembre râpé; 1 c. à café fécule de maïs; 100 ml eau

Recette Calamars Cocotte au Cookeo - Plat principal Méditerranéenne - Photo du plat prêt à déguster

Boeuf laqué à l'orange

Le boeuf laqué à l'orange est un plat emblématique de la cuisine asiatique, mêlant des saveurs sucrées et salées dans un équilibre parfait. Ce plat, inspiré des traditions culinaires chinoises, se distingue par sa marinade à base de jus d'orange, de sauce soja et de miel qui enrobent le boeuf, lui conférant une texture tendre et fondante. Riche en protéines grâce à la viande de boeuf, il est également une source de vitamine C due à l'orange. Idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat sera rehaussé par les arômes qui se dégagent lors de la cuisson. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : en quelques étapes simples, vous obtiendrez une viande savoureuse et bien laquée, sans avoir besoin de surveiller la cuisson. C'est le choix parfait pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine.

No ratings yet

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Chinoise

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, sucré-salé

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Bol

Ingrédients

600 g boeuf (type paleron ou gîte)
2 c. à soupe sauce soja
2 c. à soupe miel
1 jus orange
2 gousse ail
1 c. à café gingembre râpé
1 c. à café fécule de maïs
100 ml eau

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites revenir le boeuf coupé en morceaux jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajoutez l'ail émincé, le gingembre, la sauce soja, le miel, le jus d'orange et l'eau.
Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez 20 minutes.
À la fin de la cuisson, incorporez la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau pour épaissir la sauce.
Servez chaud avec du riz ou des nouilles.

Notes

Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: remplacez le boeuf par du poulet pour une version plus légère. Allergènes: contient du soja.

Nutrition

Nutri-Score:

Le boeuf laqué à l’orange est un plat emblématique de la cuisine asiatique, mêlant des saveurs sucrées et salées dans un équilibre parfait. Ce plat, inspiré des traditions culinaires chinoises, se distingue par sa marinade à base de jus d’orange, de sauce soja et de miel qui enrobent le boeuf, lui conférant une texture tendre et fondante. Riche en protéines grâce à la viande de boeuf, il est également une source de vitamine C due à l’orange. Idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat sera rehaussé par les arômes qui se dégagent lors de la cuisson. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en quelques étapes simples, vous obtiendrez une viande savoureuse et bien laquée, sans avoir besoin de surveiller la cuisson. C’est le choix parfait pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine.

💡 Conseils et astuces

Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le boeuf dans la sauce pendant 1 heure avant la cuisson.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis ou des carottes pour un plat plus équilibré.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, n’hésitez pas à le préparer à l’avance.
Pour accompagner ce plat, un vin rouge léger ou un thé vert se mariera parfaitement.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.