Saumon madras aux courgettes
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets saumon
- 2 moyennes courgettes
- 1 cuil. à soupe pâte de curry madras
- 200 ml lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites dorer pendant 2 minutes.
- Incorporez la pâte de curry madras et mélangez bien.
- Ajoutez les courgettes coupées en rondelles et mélangez.
- Ajoutez le lait de coco, puis déposez les filets de saumon sur le mélange.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis fermez le Cookeo.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 8 minutes.
- À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, mélangez délicatement et servez chaud.
Notes
Nutrition
Le saumon madras aux courgettes est un plat fusion qui marie les saveurs épicées de la cuisine indienne avec la légèreté du saumon et la fraîcheur des courgettes. En utilisant des épices telles que le curry et le cumin, ce plat offre une explosion de saveurs qui réchauffe le cœur. Les courgettes, riches en fibres et en vitamines, apportent une touche de croquant et de douceur, faisant de ce plat une option saine et équilibrée. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas entre amis, le Cookeo facilite la préparation en réduisant le temps de cuisson sans sacrifier la qualité. En seulement 20 minutes, vous pouvez savourer un repas savoureux et nutritif, prêt à être servi avec du riz basmati ou du quinoa. Laissez-vous séduire par cette recette qui combine simplicité et raffinement.
💡 Conseils et astuces
- Prévoyez de couper les courgettes en rondelles uniformes pour une cuisson homogène.
- Pour une variante, essayez d’ajouter des poivrons colorés pour une touche de couleur et de croquant.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer dans les 2 jours pour apprécier pleinement les saveurs.
- Servez ce plat avec du riz basmati pour absorber la sauce délicieuse ou un accompagnement de quinoa pour un repas plus léger.
- Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ce plat épicé.
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