Porc carbonara aux poivrons
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g porc (échine ou filet)
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 200 ml crème fraîche
- 100 g parmesan râpé
- 2 oeufs
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez le porc coupé en dés et faites dorer pendant 5 minutes.
- Ajoutez les poivrons coupés en lamelles et mélangez.
- Incorporez la crème fraîche, le parmesan, les oeufs, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 8 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mélangez délicatement avant de servir.
Notes
Nutrition
Imaginez un plat réconfortant aux saveurs envoûtantes, où le tendre porc se marie harmonieusement avec des poivrons croquants dans une sauce crémeuse digne d’une carbonara traditionnelle. Ce plat, d’origine italienne, a su s’adapter aux ingrédients locaux pour offrir une expérience culinaire unique. Riche en protéines grâce à la viande de porc, il apporte également des vitamines et des minéraux grâce aux poivrons colorés. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il ravira les papilles de tous les convives. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée et rapide, permettant de savourer ce délicieux plat en un rien de temps. La cuisson sous pression garantit des viandes tendres et des saveurs bien développées, tout en préservant la texture croquante des légumes.
💡 Conseils et astuces
- Pour une meilleure texture, coupez le porc en petits morceaux pour une cuisson uniforme.
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Ce plat peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et réchauffé au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
- Servez avec des pâtes ou du riz pour compléter le repas.
- Un vin blanc sec accompagnera parfaitement ce plat, apportant une touche de fraîcheur.
- Pour plus de saveurs, ajoutez des herbes comme du basilic ou du persil frais.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
