Crevettes parmigiana aux aubergines
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g crevettes décortiquées
- 2 aubergines
- 400 g tomates concassées
- 200 g mozzarella
- 50 g parmesan râpé
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousse ail
- 1 cuil. à café origan
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive, l'oignon émincé et l'ail écrasé. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez les aubergines coupées en dés et faites dorer pendant environ 5 minutes.
- Incorporez les tomates concassées, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les crevettes et mélangez délicatement.
- Répartissez la mozzarella sur le dessus et saupoudrez de parmesan.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 5 minutes.
Notes
Nutrition
Imaginez un plat où la mer rencontre la terre, où les crevettes juteuses s’entrelacent avec des aubergines fondantes, le tout sublimé par une sauce tomate parfumée et une généreuse couche de fromage fondu. Les origines italiennes de la parmigiana se mêlent à la cuisine méditerranéenne pour offrir une explosion de saveurs. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi riche en protéines grâce aux crevettes, tout en apportant des fibres grâce aux aubergines. Idéal pour un dîner convivial ou un repas en famille, il se prépare facilement grâce au Cookeo qui permet une cuisson rapide et sans tracas. Laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants et sa texture réconfortante, parfait pour toutes les occasions.
💡 Conseils et astuces
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de piment dans la sauce.
- Vous pouvez utiliser des crevettes surgelées, mais assurez-vous de bien les décongeler avant la cuisson.
- Ce plat s’accompagne parfaitement d’un vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc.
- Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des champignons.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic pour une touche de fraîcheur.
- Pour une cuisson optimale, coupez les aubergines en dés uniformes afin qu’elles cuisent de manière homogène.
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