Veau à la tomate aux petits pois
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g veau (épaule ou jarret)
- 400 g tomates concassées
- 200 g petits pois (frais ou surgelés)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez le veau coupé en morceaux et faites dorer quelques minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Fermez le couvercle et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois et lancez le mode MIJOTER pendant 5 minutes.
Notes
Nutrition
Le veau à la tomate aux petits pois est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un repas familial. Originaire de la cuisine française, ce plat évoque les saveurs du sud avec ses tomates juteuses et ses petits pois croquants. Riche en protéines et en vitamines grâce à la viande de veau et aux légumes, il constitue un choix nutritif pour un déjeuner dominical ou un dîner convivial. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en quelques minutes, vous pourrez mijoter ce plat savoureux sans avoir à surveiller la cuisson. Les arômes de tomate et d’herbes fraîches se mêleront pour créer une harmonie de saveurs qui ravira les papilles de toute la famille. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier novice, le Cookeo vous permettra de réaliser ce plat en un temps record, sans compromis sur la qualité.
💡 Conseils et astuces
- Pour un goût encore plus riche, laissez mariner le veau dans les tomates concassées pendant une heure avant de commencer la cuisson.
- Si vous n’avez pas de petits pois, vous pouvez utiliser des haricots verts ou des courgettes en dés.
- Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffé facilement au Cookeo en utilisant le mode RÉCHAUFFER.
- Pour accompagner ce plat, un verre de vin rouge léger comme un Beaujolais se marie parfaitement avec les saveurs du veau.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil au moment de servir pour apporter une touche de fraîcheur.
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