Agneau aux champignons
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g épaule d'agneau coupée en morceaux
- 250 g champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 g gousse d'ail
- 200 ml bouillon de volaille
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café thym
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux d'agneau et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faites revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez les champignons tranchés, le bouillon de volaille, le thym, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Nutrition
L’agneau aux champignons est un plat réconfortant qui évoque les dîners en famille autour d’une table chaleureuse. Ce plat, originaire des campagnes françaises, combine la tendreté de l’agneau avec la richesse des champignons, créant une harmonie parfaite de saveurs terreuses et umami. Riche en protéines et en fer, il représente un excellent choix pour un repas nutritif. Que ce soit pour un repas dominical ou une soirée entre amis, sa préparation est simplifiée grâce au Cookeo, qui permet une cuisson rapide et tendre. En un rien de temps, vous obtiendrez une viande fondante accompagnée d’une sauce savoureuse, parfaite pour napper des pommes de terre ou des pâtes. Laissez-vous séduire par les arômes envoûtants qui se dégagent de votre Cookeo et régalez vos invités avec ce plat convivial.
💡 Conseils et astuces
- Pour une viande encore plus tendre, choisissez des morceaux d’agneau comme l’épaule ou le collier.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois pour un plat encore plus complet.
- Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge léger, comme un Pinot Noir.
- Pour une version encore plus rapide, utilisez des champignons en conserve.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts, le romarin ou l’origan peuvent aussi très bien se marier avec l’agneau.
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