Saumon arrabiata aux brocolis
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets saumon
- 300 g brocolis
- 400 g tomates concassées
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café piment d'Espelette
- 2 gousses ail
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites dorer légèrement.
- Incorporez les tomates concassées, le piment, le sel et le poivre.
- Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Disposez les filets de saumon sur la sauce, puis ajoutez les brocolis par-dessus.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 8 minutes.
- Servez chaud, en arrosant le saumon de sauce.
Notes
Nutrition
Le saumon arrabiata aux brocolis est une fusion vibrante de saveurs italiennes et de produits frais. L’association du saumon, riche en oméga-3, et des brocolis, connus pour leurs vertus antioxydantes, crée un plat à la fois nutritif et gourmand. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée. Grâce au Cookeo, la cuisson est simplifiée : en un rien de temps, vous obtenez un saumon tendre et des brocolis croquants, le tout parfumé d’une sauce épicée à base de tomates. Les arômes de piment et d’ail se marient parfaitement pour un résultat savoureux qui ravira les palais avides de sensations. En somme, un plat à la fois réconfortant et sain, à déguster en famille ou entre amis.
💡 Conseils et astuces
- Pour une sauce encore plus savoureuse, utilisez des tomates fraîches de saison.
- Si vous n’avez pas de brocolis, les haricots verts ou les épinards peuvent être de bonnes alternatives.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de ne pas le congeler.
- Accompagnez ce plat d’un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, pour rehausser les saveurs.
- Pour un repas complet, servez-le avec du riz basmati ou des pâtes.
- Pour une touche encore plus épicée, ajoutez des flocons de piment sur le saumon avant de servir.
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