Merlu aux tomates fraîches
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets merlu
- 4 tomates fraîches
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées, puis faites revenir pendant 3 minutes.
- Incorporez les tomates coupées en dés et les herbes de Provence, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez les filets de merlu, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 6 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, servez chaud, accompagné de riz ou de quinoa.
Notes
Nutrition
Le merlu est un poisson délicat qui, lorsqu’il est associé à des tomates fraîches, devient un plat à la fois léger et savoureux. Originaire des côtes françaises, ce plat évoque l’été et la mer, avec ses couleurs vives et son goût raffiné. Les tomates, riches en antioxydants et en vitamines, apportent une touche de fraîcheur et une belle acidité qui équilibre parfaitement le goût du merlu. Cette recette est idéale pour un dîner léger en semaine ou un repas convivial entre amis. Grâce au Cookeo, la préparation devient un véritable jeu d’enfant : la cuisson sous pression permet de conserver toutes les saveurs tout en réduisant le temps de préparation. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira les papilles de vos convives.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation plus rapide, optez pour des tomates cerises qui ne nécessitent pas de découpe.
- Vous pouvez remplacer le merlu par du cabillaud ou du saumon selon vos préférences.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer frais pour profiter de toute sa saveur.
- Servez ce plat avec un verre de vin blanc sec pour un accord parfait.
- Ajoutez une touche de citron frais au moment de servir pour rehausser les saveurs.
- N’hésitez pas à garnir le plat de basilic frais pour une note aromatique supplémentaire.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
