Porc mariné aux tomates
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g échine de porc
- 400 g tomates concassées
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 2 cuil. à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuil. à soupe herbes de Provence
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'échine de porc en morceaux et faites-les dorer quelques minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Mélangez bien le tout puis appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Nutrition
Le porc mariné aux tomates est un plat réconfortant aux saveurs méditerranéennes, idéal pour les repas en famille ou entre amis. La marinade à base d’herbes et d’épices imprègne la viande d’arômes envoûtants, tandis que les tomates confites ajoutent une douceur naturelle et une texture fondante. Riche en protéines et en vitamines grâce aux tomates, ce plat est parfait pour un dîner équilibré. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant ; la cuisson sous pression permet d’obtenir une viande tendre en un temps record, tout en préservant toutes les saveurs. Que ce soit pour un repas de week-end ou un repas rapide en semaine, le porc mariné aux tomates saura ravir les papilles de vos invités.
💡 Conseils et astuces
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez reposer la viande dans la marinade pendant quelques heures, voire toute une nuit.
- Essayez d’ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des aubergines pour diversifier les saveurs.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais vous pouvez également le congeler en portions individuelles.
- Servez ce plat avec du riz ou des pâtes pour compléter le repas.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez du parmesan râpé juste avant de servir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez congeler le porc mariné aux tomates. Laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans des contenants hermétiques. Il se conserve bien jusqu’à 3 mois au congélateur.
Quel accompagnement choisir ?
Ce plat se marie très bien avec du riz basmati ou des pâtes. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
Puis-je utiliser d’autres morceaux de viande ?
Absolument, vous pouvez remplacer l’échine de porc par du poulet ou du bœuf. Adaptez simplement le temps de cuisson selon la viande choisie.
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