Combien de personnes pour Aloo Gobi ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Aloo Gobi au Cookeo ?

Le temps total est de 25 minutes (10 min préparation + 15 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Aloo Gobi au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Aloo Gobi – Recette Cookeo

Name: Aloo Gobi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g pommes de terre; 300 g chou-fleur; 1 cuil. à café cumin; 1 cuil. à café curcuma; 1 cuil. à café coriandre; 2 tomates; 2 cuil. à soupe huile d'olive; 1 sel; 1 poivre

Aloo Gobi

L'Aloo Gobi est un plat emblématique de la cuisine indienne, mettant en vedette les saveurs envoûtantes de la pomme de terre (aloo) et du chou-fleur (gobi). Ce mélange coloré est rehaussé d'épices telles que le curcuma, le cumin et la coriandre, créant une harmonie parfaite entre chaleur et douceur. Riche en fibres et en vitamines, ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner végétarien. Préparé au Cookeo, il se cuit rapidement et de manière homogène sous pression, garantissant des légumes tendres tout en conservant leurs nutriments. Cette recette est parfaite pour une soirée entre amis ou un repas en famille, offrant une expérience culinaire réconfortante et saine.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Indienne

Keyword: cookeo, économique, healthy, rapide, végétarien

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Servings:

Calories: 250kcal

Cost: €

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

500 g pommes de terre
300 g chou-fleur
1 cuil. à café cumin
1 cuil. à café curcuma
1 cuil. à café coriandre
2 tomates
2 cuil. à soupe huile d'olive
1 sel
1 poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le chou-fleur, faites revenir quelques minutes.
Ajoutez le cumin, le curcuma et la coriandre, mélangez bien.
Incorporez les tomates coupées, puis ajoutez un peu d'eau.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression retomber naturellement.

Notes

Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des pois chiches pour plus de protéines. Accords: Servez avec du riz basmati ou du pain naan.

Nutrition

Nutri-Score:

L’Aloo Gobi est un plat emblématique de la cuisine indienne, mettant en vedette les saveurs envoûtantes de la pomme de terre (aloo) et du chou-fleur (gobi). Ce mélange coloré est rehaussé d’épices telles que le curcuma, le cumin et la coriandre, créant une harmonie parfaite entre chaleur et douceur. Riche en fibres et en vitamines, ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner végétarien. Préparé au Cookeo, il se cuit rapidement et de manière homogène sous pression, garantissant des légumes tendres tout en conservant leurs nutriments. Cette recette est parfaite pour une soirée entre amis ou un repas en famille, offrant une expérience culinaire réconfortante et saine.

💡 Conseils et astuces

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de lait de coco pendant la cuisson.
Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des patates douces pour une saveur sucrée.
Ce plat se congèle très bien, donc n’hésitez pas à en préparer en grande quantité.
Pour un accord vin, essayez un vin blanc léger qui s’accorde bien avec les épices.
Accompagnez ce plat d’un yaourt nature pour une touche de fraîcheur.
N’oubliez pas de goûter et ajuster les épices selon vos préférences personnelles.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.