Saumon Carbonara aux Abricots
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g saumon frais
- 200 g pâtes
- 150 g crème fraîche
- 100 g abricots frais
- 50 g parmesan râpé
- 2 jaunes d'œufs
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 sel
- 1 poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez le saumon coupé en dés et faites dorer pendant 3 minutes.
- Ajoutez les pâtes et couvrez d'eau, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 6 minutes.
- À la fin de la cuisson, incorporez la crème fraîche, les jaunes d'œufs et le parmesan.
- Ajoutez les abricots coupés en morceaux et mélangez délicatement.
Notes
Nutrition
Imaginez un plat où la mer rencontre le verger, une harmonie parfaite entre la richesse du saumon et la douceur des abricots. Cette recette de Saumon Carbonara aux Abricots marie la tradition italienne de la carbonara avec des ingrédients audacieux et fruités. Avec ses saveurs crémeuses et légèrement sucrées, elle offre une expérience gustative inoubliable, parfaite pour un dîner élégant ou une occasion spéciale. De plus, le saumon est une excellente source de protéines et d’oméga-3, contribuant à une alimentation saine. Grâce au Cookeo, cette recette se prépare rapidement en un rien de temps, vous permettant de profiter pleinement de chaque bouchée sans stress en cuisine. Avec le bon timing et les bons réglages, même les novices pourront impressionner leurs invités avec ce plat raffiné.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation rapide, coupez le saumon et les abricots à l’avance.
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer frais.
- Un verre de Chardonnay ou un rosé léger accompagnera parfaitement ce plat.
- Si vous aimez les saveurs relevées, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment rouge dans la sauce.
- Pour une touche croquante, saupoudrez de noix de pin grillées juste avant de servir.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
