Porc aux poivrons
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g échine de porc
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 cc paprika
- 1 cc cumin
- 2 cs huile d'olive
- 1 cc sel
- 1 cc poivre
- 200 ml bouillon de volaille
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'échine de porc en cubes et faites-les dorer dans le Cookeo pendant 5 minutes.
- Ajoutez les poivrons coupés en lanières, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Mélangez bien le tout, puis ajoutez le bouillon de volaille.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et laissez cuire pendant 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez la pression redescendre naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Nutrition
Le porc aux poivrons est un plat emblématique de la cuisine familiale française, idéal pour partager un repas convivial. Avec ses morceaux de viande fondants et ses poivrons colorés, ce plat offre une explosion de saveurs et de couleurs. Les poivrons apportent une douceur naturelle, tandis que le porc, riche en protéines, garantit un repas nourrissant. C’est une recette parfaite pour un dîner entre amis ou un repas en famille, où chacun peut se servir à sa guise. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en quelques minutes, vous pouvez faire revenir la viande et les légumes avant de les cuire sous pression, ce qui permet de préserver toutes les saveurs et les nutriments. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également une excellente source de vitamines grâce aux poivrons et constitue un repas équilibré. En utilisant le Cookeo, vous économisez du temps tout en vous régalant.
💡 Conseils et astuces
- Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner la viande dans les épices quelques heures avant la cuisson.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des champignons pour varier les saveurs.
- Ce plat se conserve bien, pensez à le réchauffer doucement à feu doux pour ne pas assécher la viande.
- Servez ce porc aux poivrons avec du riz basmati ou des pâtes pour un repas complet.
- Pour un accord vin, optez pour un vin rouge léger qui complétera bien les saveurs de la viande.
- N’hésitez pas à essayer des poivrons de différentes couleurs pour une belle présentation.
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