Khao Pad Sapparot
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g riz basmati
- 200 g poulet émincé
- 1 ananas
- 2 cuillères sauce soja
- 1 cuillère curry en poudre
- 2 cuillères huile d'olive
- 100 g petits pois
- 1 oignon
- 2 œufs
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et le poulet, et faites dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez le riz basmati et mélangez bien.
- Ajoutez les petits pois, la sauce soja, le curry et mélangez.
- Versez 600 ml d'eau et mélangez à nouveau.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et programmez 10 minutes.
- À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et incorporez les œufs battus, mélangez.
- Servez le Khao Pad dans des demi-ananas pour une présentation originale.
Notes
Nutrition
Le Khao Pad Sapparot est un plat thaïlandais parfumé et savoureux, souvent servi dans une demi-ananas, qui allie le riz sauté aux morceaux de poulet, crevettes ou légumes, le tout relevé d’une touche de sauce soja et de curry. Ce plat est une véritable explosion de saveurs exotiques, alliant le sucré de l’ananas à la profondeur des épices. Idéal pour une soirée entre amis ou un repas en famille, il impressionnera vos convives par son originalité et sa présentation. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : il permet de cuire le riz à la perfection et de sauter les ingrédients en un temps record, tout en préservant toutes les saveurs.
Originaire de Thaïlande, le Khao Pad Sapparot est un plat emblématique qui marie les saveurs sucrées et salées de manière envoûtante. Imaginez un mélange de poulet tendre, de riz parfumé et d’ananas juteux qui danse sur votre palais. Ce plat, souvent servi lors d’occasions festives, est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi un bonheur pour le corps grâce aux bienfaits du poulet et des légumes. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant, vous permettant de savourer des plats exotiques en un rien de temps. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, le Khao Pad Sapparot est l’assurance d’une expérience culinaire mémorable.
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture encore plus savoureuse, faites dorer le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant avant d’ajouter les autres ingrédients.
- Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.
- Le plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours, réchauffez-le à feu doux pour éviter que le riz ne devienne collant.
- Un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat, tout comme une bière thaïlandaise.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, le Khao Pad Sapparot se congèle très bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans des contenants hermétiques. Il peut être conservé jusqu’à 3 mois au congélateur.
Quel accompagnement choisir ?
Pour accompagner ce plat, pensez à une salade de papaye verte, des rouleaux de printemps ou même un bol de soupe miso pour un repas complet.
Comment obtenir un riz parfaitement cuit ?
Pour un riz parfaitement cuit, rincez-le d’abord à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon. Cela aidera à obtenir des grains bien séparés et moelleux.
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