Ingrédients
- 4 blancs poulet coupés
- 25 cl vin blanc
- 3 échalote émincées
- 200 g champignon
- 1 poignée feuille de basilic coupées fin
- 1 càs moutarde
- 1 càs sauce soja
- 25 cl crème fraiche
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer les échalotes puis le poulet, 5 minutes.
- Ajouter les champignons.
- Déglacer avec un peu de vin blanc.
- Ajouter la moutarde, la sauce soja et le basilic.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le restant de vin.
- Cuisson rapide 4 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche.
Nutrition
Le poulet au basilic est un plat qui évoque les saveurs envoûtantes de l’Asie, mêlant la tendreté du poulet aux arômes frais du basilic. Cette recette, souvent inspirée des cuisines thaïlandaise et vietnamienne, nous rappelle que la simplicité peut rimer avec l’excellence. Imaginez-vous en train de déguster ce plat, où chaque bouchée est une explosion de saveurs : le goût légèrement sucré du vin blanc, la douceur des échalotes et l’umami de la sauce soja se marient à merveille. En plus de ravir vos papilles, cette recette est idéale pour un dîner entre amis ou en famille, car elle se prépare rapidement grâce à votre Cookeo, qui vous permet de gagner du temps sans sacrifier la qualité. Profitez des bienfaits nutritionnels du poulet, riche en protéines, pour un repas à la fois savoureux et équilibré.
💡 Conseils et astuces
- Pour une cuisson encore plus savoureuse, faites mariner le poulet dans la sauce soja et la moutarde pendant 30 minutes avant de commencer la recette.
- Vous pouvez remplacer les champignons par des légumes de saison comme des courgettes ou des poivrons pour varier les plaisirs.
- Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique, et peuvent être réchauffés à feu doux ou au micro-ondes.
- Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou servez-le avec un riz basmati parfumé.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez congeler le poulet au basilic dans un contenant hermétique. Il est conseillé de le consommer dans les 3 mois pour garantir la meilleure qualité.
Quel accompagnement choisir ?
Pour accompagner ce plat, choisissez un riz thaï parfumé, des nouilles sautées ou une simple salade croquante pour une touche de fraîcheur.
Quelle est la durée de cuisson avec le Cookeo ?
La cuisson rapide avec le Cookeo dure environ 4 minutes sous pression, ce qui permet de conserver la tendreté du poulet et l’intensité des saveurs.
Retrouvez toutes nos recettes poulet au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
