Seitan aux oignons
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g seitan
- 2 oignons
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe sauce soja
- 1 cuil. à café épices (paprika ou cumin)
- 200 ml bouillon de légumes
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez le seitan coupé en morceaux, la sauce soja et les épices, puis mélangez.
- Versez le bouillon de légumes, fermez le couvercle et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.
Notes
Nutrition
Le seitan, souvent appelé « viande de blé », est une alternative protéinée prisée des végétariens et véganes, offrant une texture étonnamment similaire à celle de la viande. Originaire d’Asie, il est principalement fabriqué à partir de gluten, ce qui en fait un aliment riche en protéines et faible en glucides. Dans cette recette, le seitan est sauté avec des oignons caramélisés, apportant une douceur et une profondeur de saveur irrésistibles. Ce plat est non seulement délicieux, mais également nutritif, fournissant une bonne dose de fer et de fibres. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial entre amis, le Cookeo simplifie sa préparation en réduisant le temps de cuisson. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira tout le monde, même les carnivores !
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation plus rapide, utilisez du seitan déjà préparé et coupé en morceaux.
- Vous pouvez remplacer le seitan par du tofu pour une version différente et tout aussi savoureuse.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer dans les 3 jours pour une meilleure texture.
- Servez-le avec du riz basmati ou des pâtes pour un repas complet et équilibré.
- Pour un accord vin, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser les saveurs.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
