Porc basquaise aux courgettes
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g échine de porc
- 2 courgettes
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 3 tomates
- 1 cuillère à café piment d'Espelette
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'échine de porc coupée en morceaux et faites dorer la viande pendant 5 minutes.
- Incorporez l'ail émincé, les poivrons coupés en dés, les courgettes en rondelles et les tomates concassées.
- Ajoutez le piment d'Espelette, salez et poivrez selon votre goût.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s'échapper avant d'ouvrir le Cookeo.
- Parsemez de persil haché avant de servir.
Notes
Nutrition
Le porc basquaise est un plat emblématique du sud-ouest de la France, où les saveurs du piment d’Espelette, des tomates juteuses et des poivrons s’entrelacent pour offrir une explosion de goûts. En ajoutant des courgettes, ce plat devient encore plus savoureux et nutritif, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté. Riche en protéines grâce à la viande de porc et en fibres avec les légumes, ce plat est parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Le Cookeo simplifie la préparation en permettant une cuisson rapide et savoureuse, tout en conservant le moelleux de la viande. Préparez-vous à régaler vos invités avec cette recette qui allie tradition et modernité, et qui se prépare en un clin d’œil !
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation plus rapide, choisissez de la viande de porc déjà coupée en dés.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison comme des carottes ou des haricots verts.
- Ce plat se congèle très bien, n’hésitez pas à en préparer en grande quantité.
- Servez avec du riz basmati ou des pommes de terre pour un repas complet.
- Pour un accord vin, un bon vin rouge du sud-ouest complétera parfaitement ce plat.
- N’oubliez pas d’ajuster les épices selon vos goûts pour un plat plus ou moins relevé.
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