Veau au jambon
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g veau (épaule ou filet)
- 150 g jambon blanc
- 200 ml crème fraîche
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café thym
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez le veau coupé en morceaux et faites dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le jambon coupé en dés, le thym, le sel et le poivre.
- Versez la crème fraîche et mélangez bien.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.
Notes
Nutrition
Le veau au jambon est un plat savoureux de la cuisine française, alliant la tendreté de la viande de veau et le croustillant du jambon, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse et parfumée. Ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis, apportant une touche d’élégance à votre table. Avec le Cookeo, la préparation devient un véritable jeu d’enfant : en quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat réconfortant et plein de saveurs, sans passer des heures en cuisine. Profitez de cette recette rapide qui met en valeur la richesse des ingrédients tout en garantissant un résultat tendre et juteux. C’est un plat qui ravira les papilles de tous vos convives !
Le veau au jambon, un classique de la cuisine française, évoque des souvenirs de repas en famille, où l’odeur du thym et de la crème fraîche flottent dans l’air. Ce plat réconfortant, souvent préparé lors de repas dominicaux, est une belle façon de mettre en valeur la tendreté du veau, sublimée par la richesse du jambon et la douceur de la crème. Saviez-vous que le veau est une source de protéines maigres, essentielle pour une alimentation équilibrée ? Grâce au Cookeo, la préparation de ce plat devient un jeu d’enfant : en quelques étapes, vous obtiendrez un repas savoureux qui ravira vos convives. Que ce soit pour un dîner en tête-à-tête ou un repas en famille, le veau au jambon est toujours une option gagnante.
💡 Conseils et astuces
- Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère de moutarde à la crème fraîche avant de l’incorporer.
- Vous pouvez remplacer le veau par du poulet pour une version encore plus accessible.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-le doucement à feu doux pour préserver la texture.
- Servez ce plat avec un vin blanc sec comme un Chardonnay pour équilibrer la richesse de la crème.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, le veau au jambon se congèle très bien. Assurez-vous de le placer dans un récipient hermétique et de le consommer dans les 2-3 mois pour une meilleure qualité.
Quel accompagnement choisir ?
Des pommes de terre vapeur ou un gratin de légumes s’accordent parfaitement avec ce plat. Vous pouvez également opter pour des pâtes fraîches.
Quelle est la durée de cuisson avec le Cookeo ?
Avec le Cookeo, la cuisson sous pression prend environ 15 minutes, ce qui vous permet de réaliser un plat délicieux en un temps record.
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