Tofu confit
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g tofu ferme
- 2 gousses d'ail
- 1 cm gingembre frais
- 50 ml sauce soja
- 2 cuil. à soupe huile de sésame
- 1 cuil. à café sucre
- 100 ml bouillon de légumes
- 1 oignon
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile de sésame.
- Émincez l'oignon, l'ail et le gingembre, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le tofu coupé en dés et faites-le dorer légèrement.
- Incorporez la sauce soja, le sucre et le bouillon de légumes.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 15 minutes.
- Laissez la pression s'échapper naturellement avant de servir.
Notes
Nutrition
Le tofu confit est un plat qui marie à la perfection la texture fondante du tofu avec des saveurs riches et complexes. Originaire d’Asie, le tofu est un aliment polyvalent qui s’imprègne des épices et des sauces, offrant ainsi une expérience gustative unique. Ce plat est non seulement délicieux, mais également riche en protéines végétales et en nutriments. Idéal pour un dîner léger ou un repas végétarien, le tofu confit est une option parfaite pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation tout en préservant leur santé. Grâce au Cookeo, la préparation de ce plat devient un jeu d’enfant : il suffit de quelques étapes simples pour obtenir un repas savoureux en un temps record. Les arômes de soja, de gingembre et d’ail qui se dégagent lors de la cuisson éveilleront vos sens et vous donneront envie de partager ce plat avec vos proches.
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture encore plus agréable, pressez le tofu pour enlever l’excès d’eau avant de le cuisiner.
- Vous pouvez remplacer la sauce soja par de la sauce tamari pour une version sans gluten.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais vous pouvez également le congeler en portions pour des repas rapides.
- Pour accompagner ce tofu confit, servez-le avec du riz basmati ou des nouilles sautées, et un vin blanc léger.
- N’hésitez pas à ajouter des graines de sésame grillées en finition pour une touche croquante.
- Pour un goût encore plus riche, laissez mariner le tofu dans la sauce soja pendant quelques heures avant la cuisson.
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