Ingrédients
- 600 g viande hachée boeuf, ou veau et agneau
- 1 boite tomate concassée
- 2 carotte
- 1 oignon émincé
- 1 gousse ail émincée
- 1 jaune d'oeuf
- chapelure
- thym
- sel, poivre
- noix de muscade
Instructions
- Couper 1/2 carotte en tout petits morceaux.
- Faire dorer l'oignon avec l'ail et la 1/2carotte coupées en petits morceaux.
- Mettre l'oignon, l'ail et les carottes dans un saladier.
- Faire dorer le restant de carottes coupées en rondelles et/ou bâtonnets. Puis les retirer.
- Dans le saladier, ajouter le jaune d’œuf, la chapelure, la viande, de la noix de muscade.
- Saler, poivrer.
- Faire des boulettes.
- Faire dorer les boulettes.
- Ajouter les carottes, la boite de tomates concassées et le thym
- Cuisson rapide 15 minutes.
Nutrition
Dans la cuisine française, les boulettes de viande occupent une place de choix, rappelant les repas familiaux et les recettes transmises de génération en génération. Imaginez une soirée d’hiver où l’odeur des oignons dorés et des carottes sucrées emplit la maison, éveillant des souvenirs d’enfance. Riches en protéines grâce à la viande hachée et en vitamines avec les carottes, ces boulettes sauce tomate sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives. Préparées au Cookeo, elles cuisent rapidement, vous permettant de profiter de votre temps avec vos proches. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat est parfait pour toutes les occasions.
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de lait à la préparation de viande.
- Remplacez la viande hachée de boeuf par de la viande hachée de poulet pour une version plus légère.
- Les boulettes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, et peuvent être réchauffées au micro-ondes ou à la poêle.
- Un verre de vin rouge, comme un Bordeaux, accompagne parfaitement ce plat riche en saveurs.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, les boulettes sauce tomate se congèlent très bien. Placez-les dans un récipient hermétique et elles se conserveront jusqu’à 3 mois au congélateur.
Quel accompagnement choisir ?
Des pâtes fraîches ou du riz basmati se marient parfaitement avec les boulettes. Vous pouvez également opter pour une purée de pommes de terre.
Quelles épices peuvent rehausser le goût ?
Ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de paprika pour une touche épicée, ou encore des herbes de Provence pour une saveur méditerranéenne.
Retrouvez toutes nos recettes boeuf au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
