Ingrédients
- 600 g filet de cabillaud
- 1 chorizo doux
- 1 oignon émincé
- 4 pommes de terre
- 250 g champignons de Paris
- 1 tomate
- 1 poivron vert
- 20 cl eau
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer l'oignon dans de l'huile d'olive.
- Ajouter le cabillaud coupé en morceaux.
- Mettre le cabillaud de coté.
- Faire dorer les champignons et le poivron.
- Ajouter le chorizo coupé en rondelles.
- Ajouter les pommes de terrer et la tomate coupée en quatre.
- Ajouter l'eau.
- Cuisson rapide 10 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les morceaux de cabillaud et faire chauffer quelleques minutes.
Nutrition
Le cabillaud au chorizo est une fusion audacieuse de la cuisine française et des saveurs ibériques. Le cabillaud, poisson délicat et tendre, se marie à merveille avec le chorizo, apportant une touche épicée et savoureuse à ce plat. Cette recette, parfaite pour les repas en famille ou entre amis, évoque le soleil du Sud et les marchés colorés, où les produits frais se mêlent. En utilisant le Cookeo, vous simplifiez la préparation tout en préservant les nutriments essentiels des ingrédients. Saviez-vous que le cabillaud est riche en protéines et en oméga-3, ce qui en fait un choix santé idéal? Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
💡 Conseils et astuces
- Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner le cabillaud dans de l’huile d’olive et des épices avant de le cuire.
- Vous pouvez remplacer le chorizo par de la saucisse fumée pour une variante tout aussi savoureuse.
- Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 jours, et vous pouvez les réchauffer doucement à la poêle.
- Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ce plat.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez congeler le cabillaud au chorizo. Assurez-vous de le placer dans un contenant hermétique et de le consommer dans les 3 mois pour une qualité optimale.
Quel accompagnement choisir ?
Pour accompagner ce plat, des légumes vapeur comme des haricots verts ou une salade fraîche sont idéaux. Vous pouvez également servir avec du riz basmati pour un repas complet.
Comment éviter que le cabillaud ne se dessèche ?
Pour éviter que le cabillaud ne se dessèche, veillez à ne pas le cuire trop longtemps et à l’ajouter à la fin de la cuisson, juste le temps de le réchauffer.
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