Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 500 g poivrons, rouge, vert, jaune
- 200 g tomates
- 20 cl vin blanc
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail écrasées
- 1 cube bouillon de volailles
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive.
- Faire dorer l'oignon.
- Ajouter les gousses d'ail écrasées.
- Ajouter les tomates coupées en dés.
- Ajouter les poivrons coupés en morceaux.
- Ajouter le vin blanc et 10 cl d'eau.
- Ajouter un cube de volailles.
- Cuisson rapide 15 minutes.
Nutrition
Le poulet basquaise est un plat emblématique du sud-ouest de la France, riche en saveurs et en couleurs. Ce plat réconfortant, souvent associé aux fêtes familiales, évoque les marchés animés de Bayonne et les champs de poivrons colorés. Imaginez le parfum envoûtant des cuisses de poulet dorées, se mêlant aux arômes des poivrons et des tomates juteuses. En plus d’être un délice pour les papilles, ce plat est nutritif, offrant une belle dose de protéines et de vitamines. Cuisiner avec un Cookeo vous permet de gagner du temps tout en préservant la richesse de ces saveurs authentiques. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis, ce plat saura séduire tous les gourmets.
💡 Conseils et astuces
- Pour une cuisson encore plus rapide, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées.
- Remplacez le vin blanc par du bouillon de légumes pour une version sans alcool.
- Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffé à feu doux pour préserver les saveurs.
- Un vin rosé frais ou un rouge léger de la région des Côtes de Gascogne s’accordera parfaitement avec ce plat.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, le poulet basquaise se congèle très bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans un contenant hermétique. Il peut être conservé jusqu’à 3 mois au congélateur.
Quel accompagnement choisir ?
Le poulet basquaise se marie parfaitement avec du riz basmati ou des pâtes. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur.
Quelle est la durée de cuisson au Cookeo ?
La cuisson rapide dans le Cookeo ne prend que 15 minutes, ce qui rend cette recette idéale pour un repas en semaine sans sacrifier le goût.
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