Velouté de butternut
Le velouté de butternut est une recette réconfortante qui évoque les saveurs douces et légèrement sucrées de l'automne. Ce potage crémeux, riche en vitamines, est parfait pour réchauffer les soirées fraîches. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : il permet de cuire rapidement les légumes tout en préservant leurs nutriments. Ce velouté, à la fois onctueux et léger, se marie délicieusement avec un peu de crème fraîche ou des éclats de noisettes pour une touche croquante. C'est un plat idéal pour un dîner léger ou en entrée lors d'un repas convivial.
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Servings: 4
Calories: 250kcal
Cost: €
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Mixeur
Ingrédients
- 1 butternut (environ 1 kg)
- 1 l bouillon de légumes
- 1 cs huile d'olive
- 1 oignon
- 200 ml crème fraîche
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez la butternut coupée en dés et le bouillon de légumes.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et réglez le temps à 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mixez le tout à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud, décoré de quelques éclats de noisettes si désiré.
Notes
Conseils: Ce velouté se conserve 3 jours au réfrigérateur. Variante: ajoutez des épices comme le curry pour une touche exotique.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Sodium: 400mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le velouté de butternut est une recette réconfortante qui évoque les saveurs douces et légèrement sucrées de l’automne. Ce potage crémeux, riche en vitamines, est parfait pour réchauffer les soirées fraîches. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : il permet de cuire rapidement les légumes tout en préservant leurs nutriments. Ce velouté, à la fois onctueux et léger, se marie délicieusement avec un peu de crème fraîche ou des éclats de noisettes pour une touche croquante. C’est un plat idéal pour un dîner léger ou en entrée lors d’un repas convivial.
