Porc aigre-doux au citron

Le porc aigre-doux au citron est un plat emblématique de la cuisine asiatique, qui séduit par son équilibre parfait entre le sucré et l'acide. Ce plat est souvent servi dans les restaurants chinois, mais avec le Cookeo, vous pouvez le préparer rapidement chez vous. Les morceaux de porc tendre se marient à une sauce délicate à base de jus de citron, de miel et de sauce soja, le tout relevé par un léger goût épicé. En plus d'être délicieux, ce plat offre une belle palette de saveurs et une texture agréable. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression permet de conserver toute la jutosité de la viande tout en réduisant le temps de préparation. Idéal pour un dîner convivial, ce plat ravira vos invités !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Chinoise

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, sucré-salé

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
couteau
planche à découper

Ingrédients

500 g porc (épaule ou filet)
2 cuillères à soupe sauce soja
2 cuillères à soupe miel
1 jus citron
1 cuillère à soupe maïzena
1 g piment (facultatif)
1 cuillère à soupe huile d'olive
200 g poivrons (rouges et verts)
1 oignon

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Découpez le porc en morceaux et faites-les dorer dans le Cookeo.
Ajoutez l'oignon émincé et les poivrons coupés en dés, puis faites revenir quelques minutes.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le jus de citron et la maïzena.
Versez la sauce sur la viande et les légumes dans le Cookeo.
Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et programmez 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.
Servez chaud avec du riz ou des nouilles.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve 2-3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des ananas pour une touche encore plus sucrée. Attention, la recette contient du soja, potentiellement allergène.

Nutrition

Nutri-Score:

Le porc aigre-doux au citron est un plat emblématique de la cuisine asiatique, qui séduit par son équilibre parfait entre le sucré et l’acide. Ce plat est souvent servi dans les restaurants chinois, mais avec le Cookeo, vous pouvez le préparer rapidement chez vous. Les morceaux de porc tendre se marient à une sauce délicate à base de jus de citron, de miel et de sauce soja, le tout relevé par un léger goût épicé. En plus d’être délicieux, ce plat offre une belle palette de saveurs et une texture agréable. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression permet de conserver toute la jutosité de la viande tout en réduisant le temps de préparation. Idéal pour un dîner convivial, ce plat ravira vos invités !

Porc aigre-doux au citron – Recette Cookeo