Cabillaud Bolognaise
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g cabillaud
- 400 g tomates concassées
- 1 cc herbes de Provence
- 1 cc sucre
- 1 g sel
- 1 g poivre
- 1 oignon oignon émincé
- 2 g ail haché
- 2 cs huile d'olive
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo, ajoutez l'huile d'olive, l'oignon émincé et l'ail, puis faites revenir pendant 3 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Coupez le cabillaud en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION du Cookeo et programmez pour 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mélangez délicatement et servez chaud.
Notes
Nutrition
Le cabillaud bolognaise est une délicieuse variante du traditionnel plat de pâtes à la bolognaise, mais préparée avec du poisson. Cette recette marie le goût délicat du cabillaud à une sauce tomate riche et parfumée, agrémentée d’herbes aromatiques. C’est un plat savoureux et léger, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : vous pouvez cuire le poisson et la sauce en un minimum de temps, tout en préservant la tendreté du cabillaud. Ce plat est non seulement délicieux, mais également nutritif, riche en protéines et en oméga-3, parfait pour une alimentation équilibrée.
Le cabillaud bolognaise est une fusion innovante qui marie la tendreté du cabillaud avec la richesse de la sauce tomate, un plat inspiré des traditions culinaires françaises. Évoquant les saveurs ensoleillées de la Provence, cette recette est une invitation à savourer un moment convivial. Saviez-vous que le cabillaud est non seulement délicieux, mais également riche en protéines et faible en gras ? Idéal pour un repas de semaine ou un dîner entre amis, cette version au Cookeo facilite la préparation tout en garantissant une cuisson optimale. La magie de cet appareil réside dans sa capacité à révéler les arômes tout en préservant les nutriments essentiels, faisant de ce plat un choix sain et savoureux.
💡 Conseils et astuces
- Pour une sauce encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson.
- Remplacez le cabillaud par du saumon ou du merlan pour varier les plaisirs.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours, mais il est préférable de le consommer frais.
- Un verre de rosé bien frais ou un vin blanc sec fera merveille avec ce plat.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, ce plat se congèle très bien. Il est conseillé de le placer dans un contenant hermétique après refroidissement et de le consommer dans les 2 mois pour une meilleure qualité.
Quel accompagnement choisir ?
Pour accompagner ce plat, pensez à un riz basmati, des pâtes al dente ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.
Peut-on ajouter des légumes à cette recette ?
Absolument ! Ajouter des courgettes ou des épinards en fin de cuisson peut enrichir la recette en saveurs et en nutriments.
Retrouvez toutes nos recettes cabillaud au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
